Description
BAI ANGIU – PECORINO SEMISTAGIONATO
Caratteristiche: pecorino dal
sapore gustoso delicato, pasta compatta e occhiata
Zona di produzione: Sardegna – San Nicolò D’Arcidano (OR)
Ingredienti: latte ovino termizzato, caglio di agnello, sale e fermenti
lattici
Conservanti nella pasta: assenti
Coloranti sulla crosta: assenti
Crosta: non edibile
Salatura: a secco (il sale viene
cosparso direttamente su tutta la forma)
Peso: trancio 350 gr. circa
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